Кальмар, тушенный с тыквой и морковью

300 г вареного мяса кальмара, 1/2 стакана натертой на терке моркови, 2 1/3 стакана натертой на терке тыквы, 1,2 стакана рубленой зелени петрушки, 1 ч. ложка корицы, 1/2 стакана сметаны или 3 ст. ложки майонеза, 1/2 стакана молока.

Морковь и тыкву припускают в 1/2 стакана молока. Кальмара нарезают соломкой, соединяют с припущенными овощами, добавляют сметану или майонез, корицу, все хорошо перемешивают и тушат на слабом огне 3-5 мин. При подаче посыпают зеленью.