Кабачки с помидорами и грибами

5-6 свежих грибов, 3-4 свежих помидора, остальные продукты, как для кабачков жареных.

Обжарить кабачки. Свежие грибы очистить, нарезать ломтиками, обжарить, добавить сметану и довести до готовности. Если грибы сушеные, то их следует отварить, нашинковать, залить сметаной и потушить. Помидоры слегка  обжарить на сливочном масле. На каждый кусочек жареных кабачков положить грибы в сметане и сверху половинки жареных помидоров. Подавая на стол, обсыпать мелко рубленной зеленью петрушки. В соуснике подать сметану.

Это блюдо можно с успехом приготовить и из тыквы.