Креветки под молочным соусом

500 г креветок, 2 луковицы, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, соль, перец по вкусу.

Креветки хорошенько промыть, залить соленой водой и варить до готовности.

Приготовить молочный соус: лук мелко нарезать и слегка обжарить. Муку развести горячим молоком и, непрерывно помешивая, соединить с обжаренным луком. Добавить масло и прогреть на слабом огне 5-7 мин. За 2-3 мин. до готовности добавить соль и перец. Подготовленным соусом залить креветки и довести до готовности на среднем огне.