Кальмар жареный

500 г филе кальмара, 2 луковицы, 4 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, рубленая зелень петрушки или сельдерея.

Филе кальмара нарезают соломкой, добавляют молотый черный перец и соль, перемешивают и обжаривают на масле 4-5 мин. Затем к слегка обжаренному филе добавляют измельченный лук, перемешивают и продолжают жарить до готовности.

Жаркое из филе подают сразу после жарения: выкладывают на блюдо, гарнир (жареный или отварной картофель) укладывают вокруг кальмаров и посыпают зеленью петрушки или сельдерея.