Помидоры с картофелем

5-6 помидоров, 5-6 картофелин, 1/2 стакана муки, 50 г сливочного масла, 1 стакан сметанного соуса с грибами, соль, перец черный молотый по вкусу.

Крепкие спелые помидоры обмыть, срезать плодоножку, разрезать пополам и частично удалить из них семена. Лучше выбрать по­мидоры, в которых мало семян. Подготовленные помидоры посо­лить, обвалять в муке и поджарить с маслом на разогретой сково­роде. Вначале помидоры следует жарить, положив их на сковороду срезом вниз, а затем перевернуть. Обжаренные помидоры разло­жить кольцом по краям порционной сковороды, в середину поло­жить целый отварной горячий картофель; полить блюдо соусом. Перед подачей посыпать зеленью.