Сочная закуска из сырых яблок

5-6 ароматных яблок, сок из 2 апельсинов и 1 грейпфрута (или 1/2 лимона), натертая на терке кожура 1 лимона, 1 ст. ложка смеси кореньев, сахар по вкусу.

Яблоки очистить от зерен, удалить черенки и соцветия. Лимон­ный и апельсиновый соки смешать и прямо в сок натереть на круп­ной терке (или мелко нарезать) яблоки. Добавить натертую на тер­ке кожицу лимона. Все это посыпать смесью из кореньев, хорошо перемешать, добавить сахар (по вкусу) и примерно на 10 мин. поставить в холодильник.