Компот из свежих персиков

500 г персиков, 3/4 стакана сахара, 5 г ванильного сахара.

Очищенные от косточек персики кладут в кипящий сахарный сироп, кипятят 2-3 мин., добавляют ванильный сахар, компот охлаждают и пьют холодным.