Цветная капуста консервированная

Рассол: 1 ст. л. соли, 1 л воды.

Капусту разделить на мелкие соцветия, опустить на 20-30 мин. в подсоленную воду, затем тщательно промыть, отварить до полной готовности, затем разложить в банки, залить горячим профильтрованным рассолом, закрыть стерильными крышками, опустить в кастрюлю с горячей водой на 25 мин. от начала закипания воды в кастрюле, после чего банки закатать, перевернуть вверх дном, остыть. Хранить консервированную капусту в прохладном месте.