Клетчатка

Клетчатка – определенные углеводы, содержащиеся в овощах, растительных продуктах и злаках - которые не полностью перевариваются организмом. Несмотря на то, что клетчатка неполностью поглощается организмом, она играет ключевую роль в поддержании здоровья.

Есть два основных типа клетчатки: растворимая (который распадается в воде), и нерастворимая.

Многие исследования показали, что продукты с высоким содержанием клетчатки снижают риск сердечных заболеваний. Нерастворимая клетчатка добавляет массу стула. Это помогает лечить запор и понос, а также слизистый колит. Некоторые исследования, показали снижение риска рака толстой кишки благодаря нерастворимой клетчатке. Однако последующие и более свежие исследования не показали ожидаемого эффекта.

Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина.

Так как клетчатка низкокалорийна, а продукты с ее содержанием заполняют желудок, она способствует снижению веса.

Дозы клетчатки и инструкции по использованию

Клетчатка, содержащаяся в цельных продуктах, называется диетической клетчаткой, а клетчатка в добавках или укрепленных продуктах - функциональная клетчатка. Институт Медицины установил нормы адекватного усвоения клетчатки, включающие все источники. Установленное количество - достаточно для поддержания здоровья. Врачи могут рекомендовать более высокие дозы.

Даже при потреблении больших доз клетчики, она является безопасной. Эксперты не обнаружили вехнего порога безопасности.

Источники клетчатки

Большинство людей употребляют намного меньшее количество клетчатки, чем следует. К продуктам богатым клетчаткой относятся:

• Овсянка
• Яблоки, цитрусовые и земляника
• Бобы, горох, и чечевица
• Ячмень
• Рисовые отруби
• К источникам нерастворимой клетчатки, относятся:
• Цельные зерна, например ячмень
• Хлеб из цельного зерна
• Морковь, капуста, свекла и цветная капуста

Пищевые добавки

Многие люди полагаются на пищевые добавки, которые продаются в виде таблеток, порошков и жидкостей. Для оптимального подбора добавки, проконсультируйтесь с врачом. Как и любые другие добавки, клетчатку храните в прохладном, сухом месте.

Предупреждения

• Побочные эффекты. У клетчатки нет серьезных побочных эффектов. При больших дозах, она может привести к вздутию, мышечным спазмам и газам. Употребление большого количества воды - два литра в день - поможет.
• Взаимодействия. Если вы на регулярной основе принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем начнете принимать клетчатку. Она может заблокировать поглощение некоторых препаратов.
• Риски. В очень редких случаях, добавки клетчатки вызывают кишечные блокировки. Если у вас есть хронические заболевания, проконсультируйтесь сначала у врача. Содержание сахара и соли в некоторых добавках, особенно порошках, может быть опасным для пациентов с диабетом или высоким кровяным давлением.