Рецепты, облегчающие симптомы простуды

Куриный суп действительно помогает очистить носовые пути. Имбирь положительно воздействует на систему пищеварения, темно зеленые продукты содержат большое количество витаминов А и C. Лосось - источник жирных кислот ряда омега 3, что производит противовоспалительный эффект. Состояние иммунной системы напрямую зависит от питания и проявляется в способности отражать инфекции.

Здесь вы найдете несколько полезных рецептов доктора Шарлоты Матис, которые помогут вам избежать зимних заболеваний.

• Куриный суп Шарлоты

1 тушка цыпленка, разделенная на 8-10 частей (удалите кожу)

8 чашек куриного бульона

3 больших зубчика чеснока

1/2 чашки лука

2 моркови

2 стебля сельдерея

230 граммов широкой яичной лапши или 1 чашка риса

1/2 чашки мелко нарезанной петрушки

2 столовых ложки свежего тимьяна или 2 чайных ложки сушеного тимьяна

Посолите и поперчите курицу и обжарьте 6-8 минут в духовке с добавлением масла. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем прикройте крышкой и готовьте приблизительно 20 минут. Добавьте лук, морковь, сельдерей, и тимьян. Готовьте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, приблизительно 8 минут. Добавьте лапшу и петрушку, и приблизительно через 5 минут, можете подавать к столу.

• Имбирный чай

1/2 чашки тонко нарезанного свежего имбиря

6 чашек воды

2 палочки корицы

2 столовые ложки меда или неочищенного сахара

По желанию можно добавить лимон

В кастрюле, варите на медленном огне имбирь и корицу 20 минут. Добавьте мед или сахар и процедите чай через решето.

• Горячий лимонад (рекомендуется при фарингите)

4 лимона

Несколько ломтиков корня имбиря

Мед

Нарежьте лимоны и залейте большим количеством кипящей воды, добавьте имбирь и мед.

Напиток рекомендуется употреблять горячим.

Микс из зелени с фенхелем с имбирной заправкой

1 упаковка свежего шпината или зеленого салата

2 пучка мелко нарезанного укропа

• Для заправки:

2 лука-шалот

1 зубок чеснока

2 столовые ложки масла

2 столовые ложки соевого соуса

2 столовые ложки рисового уксуса

1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря

1 столовая ложка имбиря

1/4 чашка масла

Смешайте все компоненты в блендере, постепенно добавляя масло. Перед употреблением, блюдо должно настояться, минимум 30 минут.

• Жареный Лосось с острым соусом из апельсина и фенхеля

4 кусочка филе лосося

соль, перец по вкусу

3 столовых ложки свежих трав (д-р Грэйсон рекомендует чеснок, розмарин, или тимьян).

• Для соуса:

1 пучок фенхеля

1/2 чашки измельченного апельсина

10 зеленых маслин

1 столовая ложка свежего апельсинового сока

1 чайная ложка свежего лимонного сока

Предварительно включите духовку на 250 градусов. Вы можете приготовить соус в то время, как она нагревается. Выложите рыбу и залейте соусом. На жаровню можно налить немного масла. Приготовление займет 17 минут.