Кисель из лепестков роз или шиповника

1 л воды, 1 стакан сахара, 1 стакан лепестков роз или шиповника (можно и сушеные), 5 ст. ложек крахмала.

Из воды и сахара приготовляют сироп, которым заливают лепестки роз, доводят до кипения и кипятят на слабом огне 5 мин. Затем процеживают, добавляют щепотку лимонной кислоты, вливают разведенный в холодной кипяченой воде крахмал, кипятят 2 мин., остужают и пьют холодным.