Суфле из мяса индейки

Мякоть индейки без кожи-500 г, яйцо - 1 шт., масло сливочное - 1 ст. ложка, сливки - 1/4 стакана, миндаль рубленый - 1 ст. ложка, соль.

Индейку дважды пропустить через мясорубку. Добавить желток, соль, миндаль, взбитые белки, сливки. Взбить массу миксером. Выложить в форму, сбрызнуть маслом и запечь в открытой форме в тичение 7-9 (9-12) мин. на полной мощности.