1 | Закуски |
2 | Первые блюда |
3 | Гарнир |
4 | Основные блюда |
5 | Мучные блюда |
Сладкие блюда |
Экзотические блюда |
Современные технологии приготовления пищи |
Напитки |
Заготовки из овощей |
Берут 200 г трюфелей, промывают их, нарезают мелкими кусочками и укладывают в эмалированную кастрюлю, заливают 2 стаканами мадеры (можно использовать также шампанское, малагу, бургундское), добавляют 1 ч. ложку корицы, соль по вкусу, все перемешивают и варят на слабом огне 7-10 мин. Готовые трюфели сверху посыпают нарезанной зеленью укропа или петрушки.