Творожая масса заварная

350 г творога, 4 яйца, 80 г сливочного масла, 2/3 стакана сметаны. 1/2 стакана сахара, немного ванилина, соль по вкусу.

Творог протереть и хорошо размешать с яйцами, сливочным маслом, сметаной. Массу выложить в кастрюлю, поставить на огонь и, помешивая, варить до кипения. Затем снять с огня и, продолжая мешать, быстро охладить, добавить сахар, ванилин, толченые орехи, изюм.