Употреблять

Не употреблять или ограничить

Злаки и крупы

(хорошо проваренные)

• овес
• пшеница
• рис басмати
• рис шелушений

• гранола
• гречиха
• кукуруза
• просо
• ячмень
• все сухие изделия
• из дробленого зерна

Фрукты

• авокадо
• ананас (сладкий)
• апельсины (сладкие)
• бананы
• виноград
• вишни
• грейпфруты
• инжир (свежий)
• канталупа
• кокосовый орех
• лайм
• лимоны
• манго
• мандарины
• папайя
• персики
• сливы (сладкие)
• хурма
• все сладкие фрукты и ягоды

• гранаты
• груши
• дыни
• клюква
• сухофрукты
• яблоки

Овощи

(хорошо проваренные,

• со сливочным маслом
• и лимоном)
• бамия
• батат
• грибы
• капуста листовая
• морковь
• огурцы
• помидоры
• репа
• свекла
• топинамбур
• цуккини
• ямс
• соленые
• и маринованные овощи

• баклажаны
• бобы зеленые
• брокколи
• горох
• капуста брюссельская
• капуста кочанная
• капуста цветная
• картофель
• кинза
• кукуруза (свежая)
• латук
• сельдерей
• фасоль (стручки)
• шпинат
• сырые овощи

Мясные продукты  (не для вегетарианцев)

• индейка
• курятина
• молодая баранина морепродукты
• свинина

• говядина
• крольчатина
• мясо фазана

Молочные продукты

все молочные продукты, в особенности молочнокислые - йогурт, пахта, кефир

Бобовые

в форме пюре:

• маш
• нут
• чечевица розовая

всех прочих бобовых следует избегать

Специи и пряности

• анис
• асафетида
• базилик
• гвоздика
• имбирь
• кардамон
• кориандр
• корица
• кумин
• лавровый лист
• лук
• перец гвоздичный
• перец черный
• (в небольших количествах)
• соль
• тимьян
• тмин
• фенхель
• чеснок
• эстрагон

• горчица
• куркума
• можжевельника ягоды
• мускатный орех
• мята перечная
• перец красный
• перец чили
• шалфей

Орехи и семена

все орехи

арахис

Подслащивающие вещества

• паток
• рисовый сироп
• тростниковый сахар

• мед
• рожкового дерева плоды

Напитки

• горячие травяные чаи
• теплое рисовое молоко
• рюмка натурального вина во время еды

• холодные напитки
• кофе
• черный чай
• все прочие
• алкогольные напитки

Употреблять

Не употреблять или ограничить

Злаки и крупы

• гречиха
• кукуруза
• рис басмати
• рожь
• поджаренные крупы

• овес
• просо
• пшеница
• рис шелушеный
• рис шлифованный
• ячмень

Фрукты

• гранаты
• груши
• изюм
• киви
• клубника
• клюква
• сухофрукты
• хурма
• яблоки

• ананас
• апельсин
• бананы
• виноград
• дыни
• инжир
• кокосовый орех
• папайя
• финики
• чернослив
• все сладкие фрукты

Овощи

• артишоки
• баклажаны
• брокколи
• горчица листовая
• горькая дыня
• грибы
• зелень
• листовые овощи
• кабачки
• капуста брюссельская
• капуста кочанная
• капуста цветная
• картофель
• латук
• лук репчатый
• мангольд
• морковь
• перец жгучий
• перец зеленый
• перец чили
• редис
• салат зеленый
• свекла
• сельдерей
• спаржа
• шпинат

• бамия
• батат
• огурцы
• помидоры
• цуккини
• все сладкие и сочные овощи

Молочные продукты

• молоко козье
• пахта несоленая (в небольших количествах)

большинство молочных продуктов

Бобовые

все виды фасоли: адзуки, фасоль обыкновенная, фасоль лимская, а также чечевица

• нут
• тофу (при сильном обострении капхи)

Растительные масла

(в небольших количествах) горчичное

• кукурузное
• миндальное
• подсолнечное
• рапсовое
• соевое

все прочие

Подслащивающие вещества

мед, не прошедший тепловую обработку (в небольших количествах)

все прочие подслащивающие вещества

Орехи и семена

• льняное семя
• подсолнечника семя
• тыквенное семя
• (предпочтительно - пророщенные семена)

арахис все прочие орехи и семена

Мясные проудкты
(не для вегетарианцев)

• индейка (красное мясо)
• крольчатина
• оленина
• рыба пресноводная

• говядина
• жир
• курятина
• молодая баранина
• морепродукты
• свинина
• любая жареная или жирная пища

Специи и пряности

все специи и пряности, в особенности чеснок и имбирь

• пикули
• соль
• уксус

Напитки

• имбирный чай
• клюквенный сок
• кофе (1 чашка в день)
• миндальное молоко
• чай
• рюмка выдержанного вина во время еды

холодные напитки