Диета TLC (Терапевтические изменения образа жизни) для снижения уровня холестерина
Люди достигают разных успехов в борьбе с высоким уровнем холестерина с помощью диеты. Люди, которые имеют повышенный уровень холестерина из-за того, что употребляют слишком много жирной пищи, могут снизить уровень холестерина на 10-20 % с помощью одной только диеты, в то время как другие достигают снижения всего на 5-8%. Самого большого успеха достигают люди, которые также избавляются от лишнего веса. Изменение рациона обычно является первым шагом в снижении уровня холестерина.
Диета TLC рекомендована Национальной образовательной программой по вопросам холестерина Американского национального института здоровья. Диета в основном основана на сокращении количества употребляемых насыщенных жиров, так как они повышают уровень холестерина. Вы можете сократить употребление насыщенных жиров, если откажитесь от мяса и молочных продуктов. Выбирайте вместо этого нежирные продукты. Замените животные жиры ненасыщенными жирами, а особенно мононенасыщенными жирами, такими как оливковое, каноловое или арахисовое масло. Мононенасыщенные жиры, если их употреблять вместо насыщенных жиров, снижают уровень ЛПНП и повышают уровень ЛПВП.
Согласно диете TLC насыщенные жиры должны составлять менее 7% калорий, употребляемых за день, то есть необходимо употреблять не более 200 мг холестерина в день. Но общее количество жиров, главным образом ненасыщенных, должно составлять 25-30% калорий, употребляемых за день. В основном необходимо употреблять мононенасыщенные жиры и только 10% полиненасыщенных. Ваша диета должна включать такое количество калорий, какое позволит вам поддерживать здоровый вес и не набирать лишний.
|
Рекомендации согласно диете TLC |
|
Группа продуктов |
Число порций |
Размер порций |
|
Постное мясо, мясо домашней птицы, сушеные бобы и горох |
Не более 5 унций в день |
- Максимум 150 г в день постного мяса, мяса домашней птицы и рыбы
- Замените 30 г мяса ¼ чашки сухих бобов или гороха
|
|
Яйца |
Не более 2 желтков в неделю |
- 1 целое яйцо. Белки и заменители яиц можно употреблять в неограниченном количестве.
|
|
Обезжиренное молоко и молочные продукты |
2-3 в день |
- 1 чашка обезжиренного или 1% молока
- 1 чашка обезжиренного или нежирного йогурта
- 30 г нежирного сыра (3 г жира или меньше за унцию)
|
|
Фрукты |
2-4 в день |
- 1 фрукт, такой как яблоко, апельсин или ½ банана
- ½ чашка консервированных фруктов
- 1 чашка ягод или дыни
- ¾ чашки фруктового сока
|
|
Овощи |
3–5 в день |
- 1 чашка зеленых листовых овощей
- ½ чашка вареных или сырых овощей
- ¾ чашка овощного сока
|
|
Хлеб, каши, макароны, рис и другие злаки |
6–11 в день |
- 1 ломтик хлеба
- ½ хот-дога или гамбургской круглой булочки, бублика или английской сдобы
- 30 г готовой каши
- ½ чашки макарон, риса, вермишели или других злаков
|
|
Жиры и масла |
6–8 в день |
- 1 чайная ложка мононенасыщенного масла, такого как каноловое, оливковое или арахисовое
- 1 чайная ложка полиненасыщенных масел, таких как кукурузное или сафлоровое
- 1 чайная ложка мягкого маргарина (не содержащего гидрогенезированных масел)
- 1 чайная ложка заправки к салату
- 1 чайная ложка майонеза
- 2 чайных ложки орехов или семян
|
|
Сладости и закуски |
С ограниченным количеством калорий |
- Выбирайте закуски с низким содержанием жиров или изготовленные из ненасыщенных жиров.
|
